ओइस्टर्स देखि सुशी सम्म: सुरक्षित समुद्री खाना खपत को लागी Vibrio Parahaemolyticus को महामारी विज्ञान नेभिगेट गर्दै।

Vibrio parahaemolyticus एक ब्याक्टेरिया हो जुन विश्वव्यापी खाद्यजन्य रोगहरूको महत्त्वपूर्ण अनुपातको लागि जिम्मेवार छ।संयुक्त राज्य अमेरिकामा मात्रै, Vibrio parahaemolyticus ले हरेक वर्ष 45,000 भन्दा बढी बिरामी हुने अनुमान गरिएको छ, जसको परिणामस्वरूप लगभग 450 अस्पताल भर्ना र 15 जनाको मृत्यु हुन्छ।

Vibrio parahaemolyticus को महामारी विज्ञान वातावरणीय कारकहरू, विशेष गरी पानीको तापक्रम र लवणतासँग नजिकबाट जोडिएको छ।न्यानो, खारा पानीमा, Vibrio parahaemolyticus चाँडै गुणा गर्न सक्छ, जसले समुद्री खानाको दूषित हुने जोखिम बढाउँछ जस्तै कस्तूरी, क्ल्याम र सिपहरू।वास्तवमा, सेन्टर फर डिजिज कन्ट्रोल एण्ड प्रिभेन्सन (CDC) द्वारा गरिएको अध्ययन अनुसार, सन् २००८ र २०१० को बीचमा संयुक्त राज्य अमेरिकामा ८०% भन्दा बढी भिब्रियो पाराहेमोलाइटिकस संक्रमणका लागि ओइस्टरहरू जिम्मेवार थिए।

जबकि Vibrio parahaemolyticus संक्रमण वर्षभर हुन सक्छ, तिनीहरू गर्मी महिनाहरूमा धेरै सामान्य हुन्छन्।उदाहरण को लागी, मेरील्याण्ड राज्य मा, Vibrio parahaemolyticus मामिलाहरु को संख्या सामान्यतया अगस्ट मा चरम हुन्छ, वर्ष को सबै भन्दा तातो पानी को तापमान संग मेल खान्छ।

Vibrio parahaemolyticus पनि एसियामा, विशेष गरी जापान, ताइवान र चीन जस्ता देशहरूमा एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चिन्ता हो।जापानमा, उदाहरणका लागि, Vibrio parahaemolyticus संक्रमणहरू सबैभन्दा सामान्य रूपमा रिपोर्ट गरिएको खानाजन्य रोग हो, जसमा सबै रिपोर्ट गरिएका घटनाहरूको लगभग 40% हो।हालका वर्षहरूमा, चीनमा Vibrio parahaemolyticus संक्रमणको प्रकोप कच्चा समुद्री खाना, विशेष गरी शेलफिसको खपतसँग जोडिएको छ।

Vibrio parahaemolyticus संक्रमण को रोकथाम एक बहुपक्षीय दृष्टिकोण को आवश्यकता छ जसमा समुद्री खाना को प्रदूषण को कम गर्न को लागी उपायहरु साथै सुरक्षित खाना ह्यान्डलिङ र तयारी अभ्यासहरु समावेश गर्दछ।उदाहरणका लागि, समुद्री खानालाई ४१°F (५°C) भन्दा कम तापक्रममा भण्डारण गरि कम्तीमा १५ सेकेन्डको लागि कम्तिमा १४५°F (६३°C) को तापक्रममा पकाउनु पर्छ।हातको सरसफाइ र समुद्री खानाको सम्पर्कमा आउने सतहहरूको उचित सरसफाइ र सरसफाइले पनि प्रदूषणको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
 
संक्षेपमा, Vibrio parahaemolyticus एक महत्त्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चिन्ता हो, विशेष गरी तटीय क्षेत्रहरूमा जहाँ समुद्री खानाको खपत उच्च छ।Vibrio parahaemolyticus को महामारी विज्ञान बुझेर र उचित रोकथाम उपायहरू लागू गरेर, हामी रोगको जोखिम कम गर्न र सार्वजनिक स्वास्थ्यको रक्षा गर्न सक्छौं।